咖啡码头：不急于扩张，不压缩成本，他们要做“自动贩卖式的星巴克”|创业

原标题:星巴克”|创业

自助贩卖咖啡机在国内已不足为奇,如何在这一玩家众多的领域中脱颖而出?

随着国内咖啡市场不断被挖掘,有像瑞幸般野蛮生长的咖啡品牌,也有众多为便利实惠而生的自助售卖机,在咖啡还没有成为国人主流饮品之前,这场抢夺市场份额的战争永远不会停歇,烧钱不一定笑到最后,往往与众不同的才能出奇制胜。

近日,动点科技采访到了全自动智能现磨咖啡贩卖机服务商——咖啡码头有三个特点:

• 1

  )研发了无钥匙管理的专利技术,摄像头全程监控清理,添加原料等过程,以降低食品安全问题。

• 2

  )咖啡码头可以实现自动加冰功能。

• 3

  )智能冲泡器和磨豆机采取在德国定制,拥有相关专利。具体功能表现在目前市面上的自动贩卖机采用的是意大利技术,一次只能磨豆

  8

  克,如果要大杯,制作过程需要

  1

  分半

  – 2

  分钟,咖啡码头一次冲泡

  25

  克咖啡豆只需要

  45

  秒钟。除了提高了效率最主要的一点是,可以保证品质标准化,不管多少咖啡豆都能保证冲泡压力和温度的统一。

“我们是目前行业里面唯一有成熟的制冰系统,这个是任何一家公司都没有的。目前我们也是唯一一家既生产机器又运营的。运营是指我们投放出去,之后还要负责这台机器的维护。” 丁春馨强调。他提到,为研发制冰系统和提高机器的稳定性,硬件技术团队反复的试验调试时间长达半年。

丁春馨说在 2015 年,咖啡码头却背道而驰,在其他咖啡机越做越小的同时,它却越做越大,有 42 寸大屏幕以外,现磨、萃取、过滤、冷泡步骤一个不少反而越来越精细,咖啡豆和奶粉也精挑细选。面对成本的压力,丁春馨不以为意:“我的产品要 good enough ,才能去和别人竞争,我不能马马虎虎的去,没有底气。”

据介绍,咖啡码头共铺设超 300 台设备,累计注册用户超 30 万。

商业模式方面,“咖啡码头”具备强有力的渠道能力。丁春馨凭借多年商业地产的经验和人脉在上海办公楼、商业区、高校、健身房等多种区域铺设点位。据实践发现,丁春馨发现,高校竟是效果最好的一个点位,他分析原因有三:一是高校学生乐于接受新鲜事物,二是价格相对符合定位,三是高校环境相对封闭,人流量大。

高校这一风水宝地被发觉之后,丁春馨将推广的重点放在这一块,目前已入驻了上海近三十所高校,成为在高校内普及率最高的自动咖啡售卖机。

咖啡码头的主要盈利模式包括:咖啡机售卖或者租赁,售卖咖啡豆提成,以及自助贩卖机拥有 42 寸大屏幕所带来的广告收入。

咖啡码头就不仅是一台售卖咖啡的机器,它也是一台承载娱乐和社交功能的机器。”丁春馨说道。

除此之外,丁春馨介绍,通过微信或 APP 入口,每一个顾客在每一台机器的每一次下单行为,都有数据资料的累积,咖啡码头将掌控大数据二次开发带来的附加价值。用数据给消费者画像,从精准营销、实现平台化角度来讲,提供了未来更大的想象空间。

据了解,咖啡码头在 2016 年和 2017 年分别获得两轮融资。目前团队接近 40 人,一半员工为技术运维人员。其联合创始人王维毕业于德国纽庭根科技大学 MBA ,是首批跨境电商创业者,负责海外原料供应渠道,拥有欧洲 600 家供应商渠道和机器技术研发资源。

自动咖啡售卖机这一行业虽火热,但仍未决出胜负。产品的质量把控、机器的稳定可靠、渠道的通畅灵活都将成为制胜的法宝。

星巴克”|创业动点科技。返回搜狐,查看更多

责任编辑: