互联网咖啡品牌“烧钱”煮咖啡

最近,杭州白领的职场生活中被一杯以蓝底白鹿为标志的纸杯咖啡Luckin Coffee(瑞幸咖啡)“攻陷”了。从写字楼电梯间、微信朋友圈到公众号文章底栏,随处可见这只白色小鹿的推广。接着,这个品牌的咖啡杯出现在越来越多的办公桌上。

Luckin Coffee剑指“职场咖啡”市场而来。职场咖啡的主要消费场景在办公室,消费对象是白领一族,主要的消费时段为朝九晚五的工作时间。当职场人士在工作中需要提神醒脑时,通常想要喝上一杯咖啡,而且几个人抱团消费比较多见。

杭州已有23家快取店 年底要开到200家

喊着“打败星巴克咖啡更高品质的现磨咖啡,还有专业外卖服务。也因此,瑞幸咖啡铺设门店的速度非常惊人。项目成立短短几个月内,已在全国开出500家左右的门店。

从官方App上可以看到,截至5月3日18:00,杭州已有23家门店,其中12家已经开业,其余还在装修中,主要分布在主城区的几大商圈、CBD,以及创业企业集聚的北部软件园、东部软件园、未来科技城等园区。

据了解,Luckin Coffee并不接受加盟,全部门店采取直营模式。说是门店,但瑞幸咖啡最低量级的门店只提供外卖服务,最高量级的旗舰店才提供客座区域。目前,杭州的所有门店只有快取店这一种类型,即可以满足外卖和自提的需求。

品牌宣称用10亿资金培育市场 大部分用于推广和客户返利

就记者的生活圈来看,这段时间Luckin Coffee的销售无疑是火爆的,不仅自己所在的办公室同事点单很高频,朋友圈里也可看到各行各业的白领都在体验和分享。

记者采访了身边的部分用户,就口味来说,见仁见智。但大家都提到了这个互联网咖啡品牌这段时间的优惠幅度。Luckin Coffee的烧钱营销简单并快速奏效,首次登录APP,免费赠送一杯大师咖啡;送好友咖啡,自己也能得一杯;消费券买2赠1、买5赠5;订单价格超过35元即免配送费,超过30分钟免单,咖啡有洒漏可以联系客服索赔。

这一切都是为了快速获取用户。而且最重要的一点是,Luckin Coffee不支持现金交易,无论自提还是外送,只能通过官方App下单。

这是互联网品牌典型的做法。据了解,瑞幸咖啡的创始人是来自神州租车前首席运营官钱治亚。她提到创业初衷时曾表示,“现在中国咖啡消费者的痛点,一是咖啡价格贵,二是咖啡购买不方便。”据其宣称,瑞幸咖啡准备了10亿元资金去培育市场,除了开店的费用外,大部分的钱都是用于推广和客户返利。

自助咖啡机项目也来分羹 中国的咖啡市场大有可为

与Luckin Coffee类似的职场咖啡,现在还有另外一种模式,那就是自助咖啡机项目。国内比较大的无人咖啡机服务运营商咖啡码头等近期都有融资。

杭州本地也有类似的创业项目,放在地铁站的每咖咖啡(MR.M COFFEE)是其中之一,定位于“互联网自助现磨咖啡”。每咖咖啡的均价不超过9.99元,仅为咖啡馆同类产品的三分之一,可根据口味自主选择不同的糖量、奶量和咖啡量,支付方式是微信和支付宝,平均40~60秒就可以买到一杯现磨咖啡。

根据中国咖啡行业数据统计分析,相比全球市场,中国的咖啡市场仍然处在起步阶段。近邻日本人年均消费200杯,欧盟国家人年均消费325杯,而目前中国的人年均咖啡消费量仅有4杯,即使是北上广深等一线城市的人年均咖啡消费量也不过区区20杯。

但是中国市场的预计增速是最快的,在2014年至2019年,中国咖啡市场年增长速度有望达到15~20%,与此同时,世界咖啡消费年增长率仅为2%。

可以预见的是,中国的咖啡消费人群必定在不断扩大。对于咖啡零售商家来说,有大把大把的新用户等着挖掘,并且这个新用户的增速在大规模咖啡文化渲染下会不断加快,其中职场人士就是这群新用户里增速最为显著的人群。