为什么很多日本餐厅现在不接受酒店代预定了？

原标题:为什么很多日本餐厅现在不接受酒店代预定了?

首先,日本餐厅对服务的要求高,语言不通导致难交流。

一般通过酒店代订的,店家都知道是外国游客。大部分游客的日语甚至是英语水平,都没办法很好的和餐厅以及厨师很好地沟通交流。这就导致侍者在为客人说明料理菜式的食用方式、所使用的食材、烹饪手法或是料理历史的时候,客人没办法很好的理解。交流不畅会使得餐厅认为客人此次的用餐体验不佳。

很多日本怀石料理、京都料理餐厅,如果没有精通英语或是中文的侍者,就会拒绝接待语言不通的客人。所以这些餐厅都只接受直接预定,这样能很大程度上的筛选语言不通的客人。

其次,中国游客去餐厅吃饭并没有守时的习惯和意识,经常迟到或者不通知餐厅直接爽约,这些不按照规则行事的做法,影响餐厅接待其他客人。

接待过这样预定的游客多了之后,导致日本餐厅对中国游客的整体印象不好,所以会直接拒绝中国游客的预定。

最后,外国游客在成功预定,到达餐厅就餐时,凭借预定的身份就把自己摆高到VIP客人的位置,或者预定的是普通席位,到店后却想换成包间。这些不良行为都会影响餐厅对游客所在国家,以及代客预定的酒店的声誉。

不仅如此,由于以上提到的不良用餐行为,导致很多酒店为了维护自己的信誉,也不提供代客人预定餐厅这一服务了。

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